Santan Pecah Saat Dimasak? Begini Cara Mengatasinya!
Selasa, 8 Juli 2025 - 02:03 WIB
Sumber :
- https://sajiansedap.grid.id/read/103993615/biang-keroknya-tahu-juga-ini-7-penyebab-santan-pecah-saat-dimasak-bikin-rasa-jadi-hambar?page=all
Dalam beberapa menit, tekstur santan akan kembali lebih halus, menyatu, dan tidak pecah lagi. Efek dari daun pisang ini cukup cepat dan alami tanpa bahan tambahan apa pun. Praktis banget, kan?
Daun pisang punya senyawa alami yang dapat menetralkan minyak dan air dalam santan agar tidak terpisah. Selain itu, daun pisang juga memberi efek aromatik yang halus dan segar ke masakan. Bonusnya, masakan jadi lebih wangi dan menggugah selera!
Tips Agar Santan Tidak Pecah Saat Dimasak
1. Gunakan api kecil masak agar tidak mendidih terlalu cepat.
2. Aduk terus secara perlahan agar partikel lemak dan air tetap menyatu. Jangan sampai didiamkan terlalu lama.
Halaman Selanjutnya
3. Masakan membutuhkan santan, tambahkan di tahap akhir. Ini mencegah pemanasan berlebih yang bikin santan pecah.
