Santan Pecah Saat Dimasak? Begini Cara Mengatasinya!

Selasa, 8 Juli 2025 - 02:03 WIB
Oleh :
Masakan gagal, karena santan pecah
Masakan gagal, karena santan pecah
Sumber :
  • https://sajiansedap.grid.id/read/103993615/biang-keroknya-tahu-juga-ini-7-penyebab-santan-pecah-saat-dimasak-bikin-rasa-jadi-hambar?page=all
Photo Mini 1

Lifestyle, VIVA Bali – Siapa yang sering kesal karena santan pecah saat masak gulai, opor, atau sayur lodeh? Tekstur jadi kasar, tampilannya kurang menggoda, dan rasanya pun bisa berubah. Masak santan memang perlu teknik, tapi tenang kali ini ada trik dapur simpel yang bisa jadi penyelamatmu. Cuma pakai daun pisang, santan pecah bisa diselamatkan!

Baca Juga :
Resep Churros, Camilan Renyah ala Profesional dengan Saus Cokelat

 

Yup, kamu nggak salah baca. Daun pisang bukan cuma buat bungkus makanan, tapi juga bisa jadi “penolong” saat santanmu pecah di tengah proses memasak. Gimana caranya? Simak sampai akhir, ya!

Baca Juga :
Biji Kopi Pupuan Sebagai Penanda Rasa dari Lereng Tabanan

 

Cara Atasi Santan Pecah Pakai Daun Pisang

Saat kamu sadar santan di masakan mulai pecah atau menggumpal, jangan panik dan jangan langsung dibuang! Ambil selembar daun pisang, cuci bersih, lalu masukkan ke dalam masakan yang sedang dimasak. Aduk-aduk secara perlahan sambil tetap dimasak dengan api kecil selama 10 menit.

Baca Juga :
6 Drakor tentang Agen Rahasia dengan Alur Menegangkan

 

Halaman Selanjutnya
Dalam beberapa menit, tekstur santan akan kembali lebih halus, menyatu, dan tidak pecah lagi. Efek dari daun pisang ini cukup cepat dan alami tanpa bahan tambahan apa pun. Praktis banget, kan?
img_title