Cara Menyimpan Sayuran agar Tetap Awet dan Segar

4. Jauhkan dari Buah-Buahan

Buah seperti apel, pisang, dan pir mengeluarkan gas etilen yang mempercepat proses pematangan. Jika sayuran disimpan berdekatan dengan buah-buahan tersebut, maka mereka akan cepat layu dan membusuk. Jadi, pisahkan penyimpanan sayur dan buah, baik di dalam kulkas maupun di suhu ruang. Kalau perlu, manfaatkan laci khusus di kulkas untuk memisahkannya.

5. Tambahkan Tisu Dapur di Wadah

Salah satu trik sederhana yang bisa kamu lakukan adalah menambahkan selembar tisu dapur di dalam wadah penyimpanan sayur. Tisu ini berfungsi menyerap kelembapan berlebih yang ada di dalam wadah. Kelembapan adalah musuh utama kesegaran sayur, jadi menjaga kondisi dalam wadah tetap kering sangat penting. Jangan lupa untuk mengganti tisunya secara berkala ya!

6. Rutin Cek Kondisi Sayuran

Kadang kita lupa kalau sudah menyimpan sayur terlalu lama, dan baru sadar ketika sudah busuk. Maka dari itu, luangkan waktu beberapa hari sekali untuk memeriksa kondisi sayuran di kulkas. Jika ada bagian yang sudah mulai berlendir atau rusak, segera buang agar tidak menyebar ke bagian lain. Sayur yang masih segar pun jadi lebih tahan lama kalau disimpan tanpa kontaminasi dari bagian yang membusuk.

7. Gunakan Kantong Food Grade untuk Sayuran Hijau

Halaman Selanjutnya

Untuk sayuran berdaun seperti daun singkong, pakcoy, atau bayam, simpanlah di dalam kantong plastik bening food grade. Letakkan di bagian bawah kulkas, biasanya di laci khusus sayur yang punya suhu lebih stabil. Jangan menumpuk sayuran terlalu padat agar sirkulasi udara tetap berjalan. Ini membantu menjaga tekstur dan warna sayuran tetap segar saat akan dimasak.