Cara Praktis Membuka Kepiting! Mulai Mengolah hingga Menikmati Dagingnya

Gaya Hidup, VIVA Bali – Kepiting merupakan salah satu makanan laut yang banyak digemari karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut. Tak heran, hidangan berbahan dasar kepiting sering hadir di restoran seafood maupun meja makan keluarga. Sayangnya, banyak orang merasa kesulitan saat harus menyantap kepiting. Cangkangnya yang keras dan tebal sering kali membuat proses makan jadi merepotkan, bahkan tak jarang membuat sebagian orang enggan menikmatinya.

Padahal, ada cara praktis yang bisa dilakukan agar kepiting lebih mudah diolah, dibuka, dan dinikmati tanpa membuang banyak tenaga. Menggunakan teknik sederhana ini bisa menikmati setiap bagian daging kepiting, mulai dari tubuh utama hingga capitnya dengan lebih leluasa.

Berikut panduan 5 langkah mudah mengolah dan membuka kepiting agar pengalaman menyantap seafood jadi lebih menyenangkan.

1. Masak Kepiting dengan Tepat

Langkah pertama adalah memastikan kepiting dimasak dengan benar. Masukkan kepiting segar ke dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit garam atau bumbu sesuai selera. Rebus selama 10–15 menit hingga cangkang berubah warna menjadi merah cerah. Memasak dengan tepat akan membuat daging matang sempurna sekaligus memudahkan saat proses membuka cangkang.

2. Dinginkan Setelah Dimasak

Setelah kepiting matang, angkat dan biarkan dingin beberapa menit. Proses pendinginan ini penting agar cangkang lebih mudah dilepas dan tangan tidak kepanasan saat memegangnya. Jika ingin lebih cepat, kepiting bisa direndam sebentar dalam air dingin.