Praktis! Resep Lumpia Vietnam Sayuran yang Menyehatkan

Lifestyle, VIVA Bali – Buat kamu yang sedang mencoba gaya hidup sehat, pasti pernah merasa tersiksa karena makanan dan minuman yang masuk ketubuh harus terjaga kalorinya. Ditambah lagi kamu yang terbiasa makan gorengan, pasti susah banget dong untuk menghindari makanan lezat yang satu ini. Berikut resep lumpia Vietnam sayuran yang enak, lezat dan pastinya bikin kamu tetap sehat.

Bahan

1. 16 lembar banh trang atau rice paper Vietnam

2. 1 buah mentimun, potong bentuk korek api 3 cm

3. 150g selada iceberg

4. 100g bihun, rendam air panas hingga lunak, tiriskan

5. 100g wortel, potong bentuk korek api 3 cm

6. 12 tangkai daun ketumbar, potong 4 cm

Saus

1. 100ml air

2. 2 sdm kecap ikan

3. 2 sdm air jeruk nipis

4. 1.5 sdm gula pasir

5. 1 sdt penyedap rasa

6. 8 buah cabai rawit merah, cincang halus

7. 2 sdm daun ketumbar cincang

Cara Pembuatan

1. Siapkan wadah lebar dengan diameter melebihi rice paper. Isi dengan air cukup untuk merendam. Rendam rice paper secara bertahap dalam air dingin selama 30 detik atau hingga lentur dan bening. 

2. Ambil selembar rice paper, tiriskan. Isi dengan daun selada, bihun, mentimun, dan wortel. Beri daun ketumbar ke atasnya. Gulung rapi. Ulangi proses serupa pada sisa bahan.

3. Saus: Aduk air, kecap ikan, gula pasir, dan Royco Kaldu Jamur hingga larut. Masukkan cabai rawit dan daun ketumbar, aduk.

4 Sajikan Lumpia Vietnam dengan sausnya.

Bagaimana tertarik mencobanya? lumpia adalah makanan yang digemari oleh banyak orang. Kamu bisa membuatnya dirumah dan bagikan ke keluarga atau teman-teman. Karena kepraktisannya, kamu bisa membuatnya dalam jumlah yang cukup banyak. Dengan begini, kamu masih bisa menjalankan gaya hidup sehat dan juga makan makanan lezat. Selamat mencoba!