Nasi Uduk Komplit ala Warung Sarapan, Pakai Sambal Kacang Spesial
- https://id.pinterest.com/pin/687784174367834526/
Lifstyle, VIVA Bali – Siapa yang tidak kenal dengan nasi uduk? Menu sarapan legendaris khas Jakarta ini memang punya tempat khusus di hati pecinta kuliner Nusantara. Dengan aroma santan yang wangi berpadu rempah tradisional, nasi uduk selalu berhasil menggugah selera sejak pagi hari.
Sejarah Nasi Uduk yang Menarik
Nasi uduk memiliki akar sejarah yang dalam dalam budaya Betawi. "Dilansir dari Blibli Friends, konon nasi uduk namanya diambil dari bahasa Sunda yang artinya bercampur atau bersatu" yang menunjukkan filosofi kebersamaan dalam hidangan ini.
Kuliner yang pertama kali dijual di kawasan Kebun Kacang, Tanah Abang, Jakarta ini sebetulnya merupakan kreasi dari beras putih yang dimasak dengan santan dan aneka bumbu. Teksturnya pulen, tidak lengket, dan umumnya disantap dengan aneka lauk pendamping.
Rahasia Kelezatan Nasi Uduk Warung
Kunci utama nasi uduk warung yang enak terletak pada penggunaan santan kental dan rempah-rempah pilihan. Berbeda dengan nasi putih biasa, nasi uduk dimasak bersama santan, serai, daun pandan, jahe, dan lengkuas yang memberikan aroma khas.
- Santan kental dari kelapa segar