5 Tips Baking untuk Pemula, Dijamin Nggak Gagal Lagi!

4. Jangan Terlalu Lama Mengaduk Bahan

Pembuatan kue dan cake tidak memerlukan waktu lama untuk mencampurkan semua bahan agar kue yang terbentuk tidak keras. Tapi, berbeda saat membuat roti. Dibutuhkan waktu yang lama untuk mengaduk agar adonan menjadi kalis dan roti bisa mengembang dengan baik.

5. Pilihlah Jenis Tepung yang Sesuai

Ada 3 jenis tepung yang dijual di pasaran, yaitu tepung protein rendah, sedang dan tinggi. Penggunaannya tentu berbeda, disesuaikan dengan jenis kue dan roti yang akan dibuat. Untuk membuat kue kering atau cake, bisa menggunakan tepung protein rendah atau sedang. Kedua jenis kue ini tidak membutuhkan banyak gluten dalam prosesnya. Sementara dalam pembuatan roti, diperlukan gluten dalam jumlah banyak untuk membuatnya mengembang saat dicampurkan dengan ragi.

Nah, itu dia 5 tips yang bisa dibagikan. Percayalah, kesalahan adalah guru paling berharga, termasuk kesalahan baking pertamamu. Jangan merasa gagal hanya karena sekali mencoba ya. Semoga dengan tips dari artikel ini, kamu bisa mengevaluasi kesalahan dan berhasil membuat kue di percobaan berikutnya. Semangat!