Cara Mudah Bikin Gorengan Tetap Kriuk Meski Udah Dingin, Coba Deh!
Senin, 30 Juni 2025 - 12:39 WIB
Sumber :
- https://www.goldendragonhouseware.com/timthumb.php?src=files/recipe/Lc8Yi-8-cara-bikin-gorengan-renyah-dan-tahan-lama-kaya-yang-dijual-abang-gorengan.jpg&w=&h=470&zc=
- Panaskan oven 150°C
- Taruh gorengan di rak oven 5-10 menit
- Jangan pakai microwave, malah bikin lembek
Teknik Double Frying Ala Profesional
Menurut Golden Dragon Houseware, pada gorengan pertama pastikan untuk menggorengnya hingga matang. Setelah ditiriskan, goreng kembali pada minyak bersuhu tinggi dan cukup sebentar saja. Teknik ini akan membuat gorengan tak berminyak, serta lebih awet renyahnya.
Tips Khusus Jenis Gorengan Populer
Bakwan Sayur
- Peras air dari sayuran sampai benar-benar kering
- Pakai campuran tepung terigu + tepung beras
- Tambahkan baking soda sesuai takaran
Pisang Goreng
- Pilih pisang yang agak keras, jangan terlalu matang
- Balut tipis-tipis aja, jangan terlalu tebal