Simak 6 Trik Ampuh, Biar Gorengan Selalu Renyah

Tricks, VIVA Bali – Gorengan adalah camilan favorit yang selalu menggoda. Namun, sering kali hasilnya justru lembek dan berminyak. Agar gorengan renyah sempurna, ada beberapa trik penting yang wajib dicoba di dapur Anda.

1. Gunakan Air Es dalam Adonan

Mengaduk adonan dengan air es adalah salah satu trik gorengan renyah yang sudah terbukti. Suhu dingin dari air membantu membuat hasil gorengan jadi lebih garing dan tidak menyerap banyak minyak. Ini juga menjadi rahasia utama dalam banyak resep gorengan enak ala pedagang kaki lima.

2. Tambahkan Tepung Beras atau Maizena

Tepung terigu saja tak cukup bila ingin mendapatkan gorengan renyah yang tahan lama. Campuran tepung beras atau maizena bisa menciptakan lapisan luar yang lebih kering dan kriuk. Ini adalah tips gorengan kriuk yang wajib dicoba di rumah.