Ide Olahan Tahu Tempe yang Nggak Bikin Bosan, Variasi Enak, Praktis, dan Sehat untuk Menu Harian

Lifestyle, VIVA Bali – Tahu dan tempe adalah dua bahan makanan yang sangat akrab di dapur masyarakat Indonesia. Murah, bergizi, dan mudah diolah membuat keduanya selalu jadi andalan. Namun, tak sedikit yang merasa bosan karena menu yang itu-itu saja. Padahal, ada banyak cara kreatif untuk mengolah tahu dan tempe agar tetap menggugah selera. Artikel ini menghadirkan ide olahan tahu tempe yang nggak bikin bosan, cocok untuk menu harian keluarga.

Tempe Mendoan Kriuk ala Rumahan

Tempe mendoan tak pernah gagal memikat lidah. Namun agar tidak cepat lembek, gunakan tepung bumbu yang dicampur dengan sedikit tepung beras. Tambahkan daun bawang, ketumbar, dan bawang putih halus agar aromanya lebih menggoda. Goreng dalam minyak panas sebentar saja supaya tetap lembut di dalam tapi renyah di luar. Sajikan dengan sambal kecap rawit.

Tahu Krispi Saus Asam Manis

Olahan tahu satu ini cocok untuk makan siang. Potong tahu kotak kecil, balur dengan tepung serbaguna, lalu goreng hingga renyah. Tumis bawang putih, bawang bombai, cabai, dan nanas, lalu tambahkan saus tomat, saus sambal, gula, dan sedikit cuka. Masukkan tahu goreng ke dalam saus, aduk rata, dan sajikan hangat. Rasanya segar, gurih, dan sedikit pedas.

Tempe Geprek Sambal Bawang

Untuk pencinta pedas, tempe geprek adalah pilihan tepat. Goreng tempe hingga garing, lalu geprek dengan sambal bawang yang terbuat dari bawang putih, cabai rawit, dan garam, ditumis sebentar dengan minyak panas. Sajikan bersama nasi hangat dan lalapan. Praktis, sederhana, tapi bikin nagih.

Tahu Isi Sayur, Gurih dan Mengenyangkan

Tahu isi bisa jadi camilan atau lauk yang mengenyangkan. Gunakan tahu putih, belah dan keluarkan sedikit bagian dalamnya. Isi dengan campuran wortel, kol, daun bawang, dan bihun yang sudah ditumis. Celupkan dalam adonan tepung, lalu goreng hingga keemasan. Cocok disajikan dengan cabai rawit atau sambal kacang.

Tempe Orek Pedas Manis, Tahan Lama dan Praktis

Menu ini cocok untuk bekal atau stok lauk beberapa hari. Potong tempe kecil memanjang, goreng setengah matang. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah, lalu tambahkan kecap manis, gula merah, sedikit garam, dan air. Masukkan tempe goreng, aduk hingga bumbu meresap. Tempe orek ini tahan hingga 3 hari jika disimpan di wadah tertutup.

Tahu Kukus Lembut ala Dimsum

Ingin alternatif sehat? Coba tahu kukus dengan isian ayam cincang dan wortel. Campurkan ayam, wortel parut, bawang putih halus, daun bawang, sedikit garam dan merica, lalu masukkan ke dalam tahu yang dilubangi. Kukus selama 20 menit. Teksturnya lembut dan rasanya gurih, cocok untuk balita maupun lansia.

 

Tahu dan tempe bukan lagi makanan membosankan jika diolah dengan variasi yang kreatif. Mulai dari yang digoreng, dikukus, hingga ditumis, semua bisa disesuaikan dengan selera keluarga. Selain lezat, olahan ini juga tetap sehat dan hemat. Dengan ide-ide di atas, semoga dapur Anda makin berwarna dan menu harian jadi lebih menyenangkan.