Daftar Makanan Khas Bali Menggugah Selera Wajib Dicoba, Rasa Autentik Pulau Dewata
- https://www.indonesia.travel/id/id/travel-ideas/gastronomy/ayam-betutu-balis-iconic-spiced-chicken-dish/
Kuliner, VIVA Bali –Makanan khas Bali memang terbilang menonjol dalam dunia kuliner dengan citarasa dan keunikannya tersendiri.
Kemudian, makanan khas Bali bukan hanya soal rasa namun juga bagian dari warisan budaya yang kaya.
Maka tak heran, jika di daerah Bali mempunyai makanan khas dengan cita rasa yang berbeda dan dipengaruhi oleh adat, upacara keagamaan, dan bahan lokal melimpah.
Berikut ini adalah daftar makanan khas Bali yang menggugah selera dan wajib dicoba saat berlibur ke Pulau Dewata:
1. Bebek Bengil
Dikenal juga sebagai 'Dirty Duck', Bebek Bengil adalah sajian bebek goreng yang berasal dari Ubud, Bali. Hidangan ini istimewa karena dipadukan dengan bumbu tabur khas yang memberikan cita rasa yang mendalam dan lezat.
Sajian ini paling baik disajikan dengan nasi putih hangat dan berbagai sambal, memberikan kepuasan bagi para pecinta kuliner yang mencari keaslian makanan tradisional Bali.
2. Ayam Betutu
Ayam betutu merupakan salah satu kuliner khas Bali yang sangat direkomendasikan. Ini adalah ayam utuh yang dimasak menggunakan base genep atau bumbu lengkap khas Bali, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dimasak dengan metode dikukus atau dipanggang hingga empuk dan meresap.
Dulu, hidangan ini sering disajikan saat upacara adat, tetapi kini merupakan salah satu masakan tradisional Bali yang bisa ditemukan di banyak restoran. Salah satu tempat yang direkomendasikan di Seminyak adalah Ayam Betutu Ibu Mira Dewi Sri. Selain memiliki rasa yang lezat, lokasinya juga strategis dan dekat dengan banyak kafe yang estetis di Seminyak.
3. Bebek Timbungan
Bebek timbungan merupakan salah satu masakan tradisional Bali yang paling kuno dan penuh dengan tradisi. Hidangan ini berasal dari masyarakat Bali Aga, menggunakan bebek utuh yang telah dimarinasi dengan bumbu base genep, kemudian dimasak dalam bambu dengan cara diasap selama berjam-jam.
Hasilnya, daging bebek menjadi lembut dan dipenuhi aroma rempah yang sangat khas. Ini adalah makanan yang sangat pas untuk dinikmati bersama keluarga, karena umumnya restoran yang menyajikan bebek timbungan adalah tempat makan yang ramah keluarga.
