Kenapa Jengkol Bisa Bau? Ini Penyebab dan Cara Mengatasinya
- https://www.biofarma.co.id/media/image/originals/post/2024/11/19/46238.jpg
- Jengkol dikunyah dan berinteraksi dengan air liur
- Bertemu dengan asam lambung saat dicerna
- Mengalami proses pemasakan dengan suhu tinggi
- Sudah mulai tidak segar atau agak layu
Jadi bau jengkol itu semacam "reaksi kimia" yang terjadi saat kondisi tertentu!
Cara Mengurangi Bau Jengkol Sebelum Masak
Rendam dengan Air Garam
Rendam jengkol dalam air garam selama 3-4 jam atau semalaman. Garam membantu menarik keluar sebagian asam jengkolat dan membuat jengkol lebih empuk.
Rebus dengan Bumbu Alami
Dilansir dari Alodokter, untuk meminimalkan bahaya keracunan asam jengkolat, pengolahan jengkol harus tepat. Sebaiknya jengkol direbus terlebih dahulu hingga bau menyengatnya hilang. Selain meluruhkan asam jengkolat, cara ini juga dapat mengurangi bau dari jengkol.
Tambahkan daun salam, serai, atau daun jeruk saat merebus untuk menetralkan bau alami.
Gunakan Air Cucian Beras
Air cucian beras mengandung pati yang bisa membantu menetralkan asam jengkolat. Rebus jengkol dengan air cucian beras hingga empuk.
Cara Mengatasi Bau Setelah Makan Jengkol
Minum Air Putih Banyak-Banyak
Perbanyak minum air putih untuk membantu "menggelontor" senyawa belerang keluar dari tubuh melalui urine dan keringat.
Sikat Gigi Pakai Pasta Gigi Mint
Dilansir dari Alodokter, setelah makan jengkol, Anda juga dapat langsung gosok gigi untuk mencegah bau mulut dan jangan lupa untuk selalu menyiram toilet setelah digunakan agar tidak meninggalkan bau urine yang menyengat.
Makan Buah Citrus
Buah jeruk, lemon, atau lime bisa membantu menetralkan bau mulut karena kandungan asam sitratnya yang tinggi.
Kunyah Daun Mint atau Sirih
Daun mint atau sirih punya sifat antibakteri dan aromanya yang segar bisa membantu mengurangi bau mulut akibat jengkol.
Minum Teh Hijau
Teh hijau mengandung polifenol yang bisa melawan senyawa penyebab bau mulut, termasuk bau akibat jengkol.
Tips Khusus untuk Mengurangi Bau Urine
- Minum air kelapa - elektrolit alami yang membantu detoksifikasi
- Konsumsi cranberry - membantu membersihkan saluran kemih
- Minum jus lemon - asam sitrat membantu menetralkan bau
- Hindari menahan pipis - semakin sering buang air kecil, semakin cepat bau hilang
