Resep Ayam Pop Padang Ala Chef Devina, Gurihnya Bikin Nagih

Lifestyle, VIVA Bali – Mau makan siang spesial tanpa ribet? Coba resep ayam pop ala Chef Devina Hermawan ini! Rasanya gurih, beraroma kelapa, dan sambalnya nendang, mirip banget kayak di restoran Padang.

Kalau kamu pernah mampir ke restoran Padang atau warung nasi Kapau, pasti nggak asing sama ayam pop. Bukan ayam goreng biasa, tapi ayam berwarna pucat yang punya rasa luar biasa gurih. Meski tampilannya sederhana, aromanya menggoda dan rasanya? Dijamin bikin nambah nasi!

Ayam pop ini ternyata bukan sembarang gorengan. Cita rasanya datang dari perpaduan air kelapa, santan, dan bumbu rempah khas Minang. Nah, kabar baiknya, kamu bisa bikin sendiri ayam pop ala restoran terkenal “Pagi Sore” di rumah.

Resepnya dibagikan langsung oleh Chef Devina Hermawan yang terkenal suka berbagi resep autentik dan gampang diikuti.

Selalu Jadi Favorit

Ayam pop punya keunikan tersendiri. Nggak digoreng garing, tapi dimasak dengan cara diungkep dalam air kelapa dan santan yang kaya rasa. Tekstur ayamnya lembut, aromanya wangi, dan rasa gurihnya menyelimuti sampai ke tulang.

Sambalnya pun bukan sambal sembarangan. Sambal tomat dengan minyak kelapa dan air ungkepan ayam ini jadi pendamping yang nggak bisa dilewatkan. Rasanya meledak di mulut dan bikin ketagihan.

Berasal dari Bukittinggi, ayam pop awalnya disajikan sebagai lauk pendamping nasi Padang atau nasi Kapau. Popularitasnya melonjak karena rasanya yang khas dan cocok di lidah siapa pun. Restoran-restoran besar seperti Simpang Raya dan Pagi Sore pun menjadikannya menu andalan.

Yang menarik, versi Pagi Sore lebih berkuah dan cenderung creamy karena tambahan santan yang lebih banyak. Rasanya? Lebih lembut dan dalam, dengan aroma rempah yang menggoda. Dan inilah yang jadi inspirasi Chef Devina dalam resepnya.

Resep Ayam Pop Chef Devina

Halaman Selanjutnya

Bahan utama (untuk 8 porsi):