Semangkuk Oat Sehari, Jantung Sehat Sepanjang Hari!

Lifestyle, VIVA Bali – Oat bukan sekadar menu andalan untuk diet. Lebih dari itu, gandum utuh satu ini ternyata menyimpan segudang manfaat luar biasa untuk menjaga kesehatan jantung. Hal ini menjadi alasan mengapa oat begitu direkomendasikan oleh para ahli gizi di seluruh dunia.

Melansir Eatingwell, Sabtu (28/6), oat adalah salah satu jenis gandum utuh yang kaya nutrisi dan terbukti efektif membantu menurunkan kadar kolesterol jahat serta menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.

Ahli diet dan pemilik Nutrition Education, Catherine Karnatz, MPH, RD, menjelaskan bahwa oat merupakan sumber serat larut bernama beta-glukan. Serat ini berperan besar dalam menjaga kesehatan jantung.

Begitu dikonsumsi, beta-glukan menyerap air dan berubah menjadi gel di saluran pencernaan. Gel ini kemudian bekerja menempel pada partikel kolesterol jahat (LDL) dan memperlambat penyerapan kolesterol ke dalam tubuh. Proses ini membantu mengurangi jumlah kolesterol yang masuk ke aliran darah dan pada akhirnya menjaga tekanan darah tetap stabil.

“Proses ini juga membantu meringankan tekanan pada arteri yang membawa darah dari jantung ke seluruh tubuh,” jelas Karnatz.

Selain kaya serat, oat juga mengandung senyawa anti-peradangan yang sangat bermanfaat untuk kesehatan jantung. Salah satunya adalah avenanthramides, senyawa unik yang hanya ditemukan pada oat.

Senyawa ini berperan dalam:

- Memperbaiki profil lipid, termasuk menurunkan kolesterol total dan trigliserida.

- Melindungi pembuluh darah dari peradangan.

- Menjaga elastisitas arteri dan meningkatkan sirkulasi darah.

Tak hanya menyehatkan, oat juga merupakan bahan pangan yang mudah dijangkau dan praktis diolah. Menariknya, semua jenis oat baik steel cut (potongan utuh), rolled oats (oat gulung), maupun quick oats memiliki nilai gizi yang sama tinggi.

“Percaya atau tidak, semua jenis oat memberikan kualitas nutrisi yang sama untuk diet Anda,” tambah Karnatz.

Oat bisa dikreasikan menjadi berbagai menu yang tidak membosankan, seperti:

- Oatmeal hangat dengan topping pisang, kacang, dan madu.

- Overnight oats dengan tambahan buah beri dan yogurt.

- Smoothie oat dicampur dengan alpukat dan susu almond.

- Granola bar untuk camilan sehat di sela aktivitas.

- Bola-bola energi oat dicampur dengan selai kacang dan kurma.

Dengan harga yang terjangkau, mudah diolah, dan kaya manfaat untuk kesehatan, oat jelas menjadi pilihan terbaik untuk menjaga jantung tetap sehat. Tidak hanya membantu menurunkan kolesterol, oat juga berperan penting dalam menjaga tekanan darah dan mendukung kesehatan pembuluh darah.

Mulai sekarang, jadikan oat bagian dari menu harian Anda. Karena menjaga jantung tetap kuat, sehat, dan bebas penyakit bisa dimulai dari semangkuk oat setiap hari.