3 Resep Sambal Khas Bali Paling Enak

Gumi Bali, VIVA Bali –Bali memiliki ragam kuliner yang menggugah selera. Kebanyakan bahan masakan menggunakan bumbu rempah-rempah dan cita rasa pedas yang khas, termasuk sambal.

Baca Juga

Menjelajahi Ekosistem Mangrove di Taman Nasional Sembilang: Surga Bahari Banyuasin

Terdapat tiga macam sambal khas Bali yang paling populer di kalangan pecinta kuliner. Diantaranya, sambal matah, sambal embe, dan sambal bongkot.

Meski sama-sama sambal, namun memiliki rasa dan ciri khas masing-masing. Lalu, bagaimana cara membuatnya? Berikut tiga resep sambal khas Bali dijamin enak dan bikin ketagihan.

Baca Juga

Dari Sampah Daur Ulang Jadi Kaki Palsu, Harapan Baru Penyandang Disabilitas

 1. Sambal Matah



Sambal matah khas Bali segar menggugah selera

Photo :

• Dok. https://pin.it/2dC6EEemH

Baca Juga

Pesona Alam dan Petualangan di Taman Nasional Bukit Baka Bukit Raya

Bahan-bahan:

- 10 bawang merah

- 5 lembar daun jeruk

- 10 cabe rawit

- 1 batang sereh

- 1/4 sendok terasi

- garam

- jeruk nipis/ limau

- minyak sayur

Cara membuat:

- Iris bawang merah, cabe, sereh, dan daun jeruk

- Bakar terasi

- Peras jeruk

- Tambahkan garam secukupnya

- Masukkan minyak panas

- Koreksi rasa dan sambal siap disajikan

 2. Sambal Embe



Sambal embe khas Bali cocok jadi pendamping makanan

Photo :

• Dok. https://vt.tiktok.com/ZShy2cA1m/

Bahan-bahan:

- 10 cabe rawit

- 5 bawang merah

- 3 bawang putih

- terasi bakar

- jeruk limau

- garam

- penyedap rasa

- gula

- minyak

Cara membuat:

- Iris cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih

- Tumis hingga berbau sedap

- Masukkan terasi bakar lalu tumis dan tiriskan

- Beri perasaan jeruk limau

- Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa

- Sambal siap disajikan

 3. Sambal Bongkot



Sambal bongkot khas Bali segar bunga kecombrang

Photo :

• Dok. https://vt.tiktok.com/ZShy27gRx/

- 10 bawang merah

- 5 lembar daun jeruk

- 10 cabe rawit

- 1 batang sereh

- 1 kelopal bunga kecombrang

- 1/4 sendok terasi

- garam

- jeruk nipis/ limau

- minyak sayur

Cara membuat:

- Iris bawang merah, cabe, sereh, dan daun jeruk

- Suwir-suwir bunga kecombrang

- Bakar terasi

- Peras jeruk

- Tambahkan garam secukupnya, lalu aduk

- Masukkan minyak panas

- Koreksi rasa dan sambal siap disajikan

 Itulah tiga resep sambal khas Bali yang enak dan bisa dibuat di rumah. Selamat mencoba.