Rahasia Ayam Bakar Teflon Super Empuk Tanpa Oven!

Kuliner, Viva Bali – Ingin menikmati ayam bakar empuk dan gurih tanpa harus keluar rumah atau menggunakan oven mahal? Ternyata, kamu bisa membuatnya sendiri dengan alat sederhana seperti teflon! Resep ayam bakar teflon ini cocok untuk santapan keluarga, acara spesial, atau sekadar teman makan siang yang menggugah selera.

 

Selain praktis, bumbu yang digunakan juga mudah ditemukan di dapur. Ayam akan terasa juicy dengan cita rasa rempah yang meresap hingga ke dalam. Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini!

 

Bahan-Bahan:

1.    1 ekor ayam, potong menjadi 4–6 bagian

2.    2 lembar daun salam

3.    2 lembar daun jeruk

4.    1 batang serai, memarkan

5.    300 ml air

6.    3 sdm kecap manis

7.    1 sdm air asam jawa

8.    2 sdm minyak untuk menumis

 

Bumbu Halus:

1.    6 siung bawang merah

2.    4 siung bawang putih

3.    3 butir kemiri

4.    1 ruas jahe

5.    1 ruas kunyit

6.    1 sdt ketumbar bubuk

7.    Garam dan gula secukupnya

 

Cara Memasak:

1.    Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.

2.    Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.

3.    Tuang air, kecap manis, dan air asam jawa. Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap.

4.    Siapkan teflon, panaskan tanpa minyak (atau beri sedikit margarin).

5.    Panggang ayam di atas teflon sambil dibolak-balik hingga kecokelatan dan bumbu sedikit karam.

6.    Sajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi agar lebih nikmat!

Gunakan ayam kampung jika ingin rasa lebih gurih alami. Panggang di teflon anti lengket agar ayam tidak gosong. Bisa ditambah sedikit madu untuk rasa manis karamel alami.

Dengan resep ini, kamu nggak perlu repot lagi cari ayam bakar di luar. Cukup siapkan teflon dan bumbu rumahan, kamu sudah bisa menghadirkan hidangan istimewa yang disukai semua anggota keluarga. Selamat mencoba!