3 Resep Olahan Telur Murah, Enak dan Bikin Nagih, Cocok untuk Menu Harian!

Kuliner, VIVA Bali – Telur adalah bahan makanan yang murah, bergizi, dan serbaguna. Dengan sedikit kreativitas, telur bisa diolah menjadi berbagai menu lezat tanpa menguras dompet. Kali ini, ada 3 resep olahan telur murah tapi bikin nagih, mulai dari lauk rumahan hingga camilan ala kafe. Semua resep ini praktis, cocok untuk makan siang, makan malam, atau bahkan cemilan.

Semur Tahu Telur

Bumbu halus:

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

4 butir kemiri sangrai

1 sdt ketumbar halus

Bumbu cemplung:

Secukupnya lada putih

Secukupnya garam

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, geprek

1 batang serai (atau 2 kalau kecil), memarkan

1 sdm gula merah iris

3 sdm kecap manis

Lain-lain:

300 ml air

Minyak secukupnya untuk menumis dan menggoreng

Cara Membuat:

1. Rebus telur hingga matang, kupas kulitnya. Goreng tahu hingga kecokelatan. Haluskan bumbu halus.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan gula merah.

3. Masukkan tahu dan telur, bumbui dengan garam, lada, dan kecap manis. Tuang air, aduk rata.

4. Tutup wajan dan masak dengan api sedang hingga kuah menyusut dan sedikit mengental.

5. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan selagi hangat.

Telur Tahu Sambal Balado

Bahan:

7 butir telur

5 potong tahu putih

Bumbu halus:

10 buah cabai merah keriting

5 buah cabai rawit merah

6 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 buah tomat merah

Bumbu tambahan:

2 lembar daun jeruk

Secukupnya garam

1 sdm gula pasir

Cara Membuat:

1. Rebus telur hingga matang, kupas, lalu goreng sebentar hingga teksturnya sedikit kenyal.

2. Cuci tahu, potong, lalu goreng hingga matang. Tiriskan.

3. Haluskan bumbu, tumis hingga wangi dan warnanya menjadi pekat. Masukkan daun jeruk, garam, dan gula pasir.

4. Masukkan telur dan tahu, aduk hingga bumbu meresap sempurna.

5. Sajikan dengan nasi hangat untuk sensasi pedas gurih yang memanjakan lidah.

Keju Telur Crispy

Bahan:

1 sachet keju cheddar mini, potong memanjang

1 butir telur, kocok lepas

100 gr tepung roti

Minyak goreng secukupnya

Topping sesuai selera (mayones atau saus tomat)

Cara Membuat:

1. Celupkan potongan keju ke dalam kocokan telur, gulingkan di tepung roti, ulangi lagi ke telur, lalu tepung roti hingga 3 kali agar hasilnya tebal dan renyah.

2. Diamkan di freezer selama 5 menit agar tepung menempel sempurna.

3. Goreng dengan api kecil hingga keemasan.

4. Sajikan dengan mayones atau saus tomat. Cocok untuk teman nonton atau ngemil sore.

Penggunaan bahan sederhana seperti telur, kamu bisa membuat hidangan yang hemat, mengenyangkan, dan tentunya lezat. Mulai dari semur manis gurih, balado pedas, hingga camilan crispy yang renyah di luar dan lembut di dalam. Semua resep ini bisa dibuat dalam waktu singkat, cocok untuk ibu rumah tangga, anak kos, atau siapa saja yang ingin makan enak tanpa ribet.