Tips Ampuh Rahasia Nasi Pulen dan Anti Berkerak, Meski Disimpan Seharian di Rice Cooker !

Lifestyle, VIVA Bali – Nasi adalah makanan pokok yang hampir selalu ada di meja makan masyarakat Indonesia. Selain rasanya yang enak, nasi juga sangat praktis untuk dimasak. Di zaman sekarang, banyak orang menggunakan rice cooker sebagai alat utama untuk menanak nasi. Selain lebih mudah, rice cooker juga bisa menjaga nasi tetap hangat.

Fungsi Rice Cooker Selain Memasak Nasi

Rice cooker tidak hanya berfungsi untuk menanak nasi saja. Banyak orang memanfaatkan alat ini untuk menyimpan nasi agar tetap hangat dalam waktu lama. Keunggulan menyimpan nasi di rice cooker adalah kondisi yang lebih higienis karena wadahnya yang tertutup rapat dan kedap udara, sehingga nasi terlindungi dari serangga dan debu.

Masalah Nasi Berkerak dan Kering di Rice Cooker

Meski begitu, ada satu kendala yang sering dialami saat menyimpan nasi dalam rice cooker, yaitu nasi yang cepat kering dan menempel pada dinding panci atau inner pot. Nasi yang berkerak ini tentu mengurangi porsi yang bisa dimakan dan membuat panci lebih sulit dibersihkan.

Rahasia Agar Nasi Tetap Pulen dan Tidak Berkerak

Untuk mengatasi masalah ini, ada trik sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Trik ini hanya memerlukan dua bahan dapur yang mudah ditemukan, yaitu minyak goreng dan air perasan jeruk nipis. Cara kerjanya adalah dengan menambahkan kedua bahan ini saat mencuci dan menanak beras. Minyak goreng membantu menjaga kelembapan nasi agar tidak cepat kering, sementara jeruk nipis membantu membuat nasi menjadi lebih putih dan tidak mudah berkerak.

Cara Mengolah Nasi dengan Minyak dan Jeruk Nipis

1. Cuci beras hingga bersih seperti biasa.

2. Masukkan beras ke dalam rice cooker dan tambahkan air sesuai dengan tingkat kelembutan nasi yang kamu inginkan.

3. Tambahkan 1 sendok makan minyak goreng ke dalam beras dan air.

4. Peras jeruk nipis secukupnya, lalu masukkan air perasan tersebut ke dalam campuran beras.

5. Aduk-aduk campuran beras, minyak, dan jeruk nipis hingga merata.

6. Masak nasi seperti biasa menggunakan rice cooker.

7. Setelah nasi matang, diamkan sebentar sebelum membuka tutup rice cooker.

8. Aduk nasi supaya uap panas menyebar merata dan tekstur nasi tetap pulen.

Dengan cara ini, nasi yang kamu masak tidak akan cepat kering dan berkerak meskipun disimpan lama di dalam rice cooker. Nasi tetap lembut, pulen, dan terasa lebih segar, bahkan ketika disantap keesokan harinya.