Pengen Bakso Tapi Kamu Lagi Diet? Cobain Deh Resep Bakso Ini!

Kuliner, VIVA Bali – Sedang diet tapi tetap ingin makan enak dan kenyang? Tenang, kamu tetap bisa makan bakso tanpa rasa bersalah! Dengan bahan rendah lemak seperti dada ayam, udang, dan tahu putih, kamu bisa bikin bakso homemade yang sehat, tinggi protein, dan tetap lezat. Resep ini cocok banget buat kamu yang lagi cutting, defisit kalori, atau sekadar ingin hidup lebih sehat. Penasaran gimana caranya bikin bakso diet yang lembut dan gurih ini? Yuk, simak resepnya sampai habis!

Bahan Adonan Bakso

- 300 gr dada ayam

- 150 gr udang (kupas)

- 80 gr tahu putih (1 potong kotak kecil)

- 1 butir putih telur

- 5 siung bawang putih

Bumbu

- 1 sdt garam

- 1 sdt kaldu ayam (opsional)

- ½ sdt lada bubuk

- 1 sdm saus tiram

Bahan Tambahan

- 1 batang daun bawang

- 1 batang seledri (cincang halus)

Bahan Sup Bakso

- 2 buah wortel

- 1 buah kentang besar

- Telur puyuh (opsional)

- 200 gr dada ayam tambahan + tulangan ayam untuk kaldu

- 1 bungkus bumbu racik sop

- 3 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih (semua ditumis dulu)

- Daun bawang & seledri

- Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bahan adonan bakso (ayam, udang, tahu, putih telur, bawang putih, dan bumbu).

2. Bentuk bulat bakso menggunakan sendok, lalu masukkan langsung ke dalam air panas (belum mendidih).

3. Rebus hingga mengapung, lalu tiriskan.

4. Untuk sop, tumis bumbu (bawang merah dan putih), lalu masukkan air dan tulangan ayam untuk kaldu.

5. Tambahkan sayuran dan bakso ke dalam kaldu, masak hingga sayuran empuk.

6. Sajikan selagi hangat. Bisa disimpan di kulkas untuk meal prep juga, lho!

Bakso diet ini cocok untuk menu makan siang atau malam. Nggak hanya rendah kalori, tapi juga kaya protein dan serat dari sayuran. Rasanya tetap gurih dan mengenyangkan walau tanpa bahan pengawet dan MSG. Dengan bahan sederhana yang gampang ditemukan, kamu bisa tetap sehat dan hemat. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, cobain resep bakso diet homemade ini sekarang juga!