Simak 6 Trik Ampuh, Biar Gorengan Selalu Renyah

Tricks, VIVA Bali – Gorengan adalah camilan favorit yang selalu menggoda. Namun, sering kali hasilnya justru lembek dan berminyak. Agar gorengan renyah sempurna, ada beberapa trik penting yang wajib dicoba di dapur Anda.

1. Gunakan Air Es dalam Adonan

Mengaduk adonan dengan air es adalah salah satu trik gorengan renyah yang sudah terbukti. Suhu dingin dari air membantu membuat hasil gorengan jadi lebih garing dan tidak menyerap banyak minyak. Ini juga menjadi rahasia utama dalam banyak resep gorengan enak ala pedagang kaki lima.

2. Tambahkan Tepung Beras atau Maizena

Tepung terigu saja tak cukup bila ingin mendapatkan gorengan renyah yang tahan lama. Campuran tepung beras atau maizena bisa menciptakan lapisan luar yang lebih kering dan kriuk. Ini adalah tips gorengan kriuk yang wajib dicoba di rumah.

3. Panaskan Minyak dengan Suhu Stabil

Jangan buru-buru menggoreng saat minyak belum cukup panas. Suhu minyak yang stabil akan mencegah adonan menyerap terlalu banyak minyak, sehingga hasilnya adalah gorengan tidak lembek. Jika Anda mencari cara buat gorengan yang sempurna, maka kontrol suhu jadi kuncinya.

4. Goreng dengan Jumlah Sedikit Sekali Goreng

Menggoreng terlalu banyak sekaligus bisa menurunkan suhu minyak secara drastis. Akibatnya, gorengan akan lembek dan berminyak. Untuk hasil terbaik, ini adalah salah satu trik gorengan renyah yang tak boleh diabaikan.

5. Tiriskan dengan Benar Setelah Digoreng

Jangan biarkan gorengan mengendap di atas kertas minyak terlalu lama. Segera tiriskan agar tidak menyerap kembali minyak dan tetap garing. Ini termasuk bagian penting dari cara buat gorengan yang ideal dan menghasilkan gorengan tidak lembek.

6. Gunakan Bahan Berkualitas dan Segar

Bahan yang segar akan membuat rasa gorengan lebih nikmat dan teksturnya lebih pas. Banyak resep gorengan enak dimulai dari pemilihan bahan yang tepat, termasuk sayuran, daging, atau tahu yang masih baru. Kombinasikan bahan berkualitas dengan tips gorengan kriuk lainnya untuk hasil yang maksimal.

Kini, Anda tak perlu khawatir gagal lagi. Cukup ikuti trik gorengan renyah ini dan nikmati hasilnya yang kriuk di luar, lembut di dalam. Ubah dapur rumah jadi tempat lahirnya gorengan renyah idaman semua orang!