3 Bumbu Sate Kambing Praktis, Bisa Bikin Sendiri

Kuliner, VIVA Bali – Sate masih jadi salah satu kreasi resep favorit saat momen spesial, seperti Hari Raya Idul Adha. Selain karena rasa lezatnya yang khas, cara membuat hidangan ini juga cukup mudah. Kuncinya ada dalam pembuatan bumbu sate kambing.

Perlu diketahui, bumbu tidak hanya mempengaruhi rasa hidangan sate. Bumbu yang tepat bisa membantu menghilangkan aroma prengus daging kambing. Sehingga sate bisa dinikmati tanpa adanya bau mengganggu.

Simak lebih lanjut rekomendasi resep praktis bumbu sate daging kambing.

Bumbu Sate Kambing Praktis

Mau bikin sate kambing sendiri seenak beli? Coba gunakan resep bumbu sate kambing sebelum dibakar berikut:

1. Bumbu Sate Kambing Bumbu Kacang

Bumbu kacang sering menjadi andalan untuk menemani sajian sate yang telah matang. Namun, bumbu ini juga bisa digunakan sebagai olesan sebelum sate dibakar agar rasanya lebih meresap.

Berikut resep untuk membuat bumbu kacang untuk sate kambing 1/2 kg:

Bahan:

- 80 gr kacang tanah

- 2 bawang putih

- 4 bawang merah

- 2 cabe keriting

- 5 cabe rawit

- 1 ruas jahe

- 2 buah kemiri

- 2 lembar daun jeruk

- 1 sdm gula merah

- Garam secukupnya

- Kecap manis secukupnya

- Penyedap rasa secukupnya

- Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

- Goreng kacang tanah dan bumbu hingga menjadi layu. Kemudian haluskan menggunakan chopper atau blender dengan ditambah 300 ml air minum.

- Panaskan minyak dan tumis bumbu yang sudah halus. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Lalu aduk-aduk sampai matang.

- Bumbu yang sudah matang siap digunakan untuk mengolesi daging kambing yang sudah dipotong dan ditusuk. Setelah matang, sajikan sate dengan disiram bumbu kacang, irisan bawang merah, dan kecap manis.

2. Bumbu Sate Kambing Solo

Sate kambing khas Solo juga terkenal empuk dan anti bau prengus. Bumbunya pun menggunakan bahan-bahan yang sederhana. Berikut resep bumbu sate khas Solo untuk 400 gr daging:

Bahan:

Bumbu Halus:

- 1 jempol asam jawa

- 10 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 1/2 sdm penyedap rasa

Bumbu Iris:

- 1 buah tomat merah

- 5 buah cabe rawit

- 5 siung bawang merah

- kol dan mentimun sesuai selera

Bahan Pelengkap: